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Mes créations
Repas au stage de Permaculture Ecolline ~ Avril 2013
( Mandala culinaire, 1,20 métre de diamètre environ )
. Préparation de repas végétariens aux plantes sauvages, créatifs et dégustatifs pour une 50aine de personnes par jour, au stage de permaculture à Ecolline, éco-lieu sur Saint-Diè-les-Vosges, inspirée par le groupe du stage, les écolliniens, le lieu, leurs confiances, leurs émotions et leurs énergies. La création culinaire a donné naissance à des recettes.
Merci à vous tous pour cette merveilleuse Expérience !
En commençant par l'achat des ingrédients Bio Les ranger et les regarder délicatement Pour laisser murir les recettes Dans un p'tit coin de la tête
Guidée par des images, des odeurs ou des mots Pour faire danser les mains au-dessus des plats Apporter vitamines & minéraux & douceur Pour pleins de force au stage intensif
Découvrir toutes les richesses d'une cuisine végétarienne Aux milles saveurs et couleurs Pour éveiller tous nos sens et nos papilles dégustatives Par la danse des légumes, le mariage avec les fruits
Les brouets réhaussés aux épices inattendues Les farcis de rumex Les papillottes d'orties La soupe sauvageonne La forêt de fougères Les lasagnes d'algues Les pestos aux plantes & fleurs sauvages Une crème pralin au tofu soyeux à vous envouter ... A déguster avec douceur et conscience Par nos yeux, notre nez, notre bouche ... Et toutes nos cellules de notre corps ... Pour commencer à sentir nos pieds tapés la samba Entrainer tout notre corps Danser le flamenco Au beau milieu de chants créoles Aux odeurs vosgiennes En passant par l'alsace Pour se retrouver en Pologne Et ses spécialités culinaires rémixées à la végétarienne ... En sentant l' énergie de la graine Découverte à la préhistoire A peine 400 générations Et une grande évolution Semée depuis seulement 10 000 ans Avec délicatesse par des hommes et des femmes Et devenir une graine germée, une plante, une fleur, un légume, un fruit, un plat Et devenir notre corps, notre énergie de vie ... Bon appétit ...
Le saviez-vous ? Une Graine de poivron a besoin environ de 4 à 5 mois pour donner un poivron rouge ?
Le saviez-vous ? Nous mettons quelques secondes à manger ce poivron rouge !
Ne pensez-vous pas que le poivron rouge mériterait une plus grande attention de notre part Pour le cuisiner, pour le déguster en douceur ?
Je vous laisse méditer avec le poivron rouge et sa famille Fruits & Légumes ...
